ただの酒かすではありません。
無農薬の玄米の粒々そのままで、自然発酵から産まれた、かの寺田本家の酒粕“醍醐の雫”が入荷しています。
ほんのり甘酸っぱい味わいで、昔ながらの酒袋で搾るため、形は大小さまざまなかたまり状です。
お酒も仕込みごとに味わいが異なるように、酒粕もポロポロしていたり、しっとりしていたりと状態もいろいろです。
酵母や乳酸菌・麹菌による独特の酸味と旨み、食物繊維もたっぷりだそうです。
発酵＆無農薬玄米パワーは、すごいです。
当店でも、ビーガンチーズケーキや、ビーガン粉チーズなど、スイーツや献立にいろいろ利用させてもらってます。
本当に、おいしいーーー！
これで、パンを作り、石窯で焼こうかと目論んでます。
うふっ、楽しみ～♪
早く、石窯が完成しますように・・・。（醍醐の雫は、限定数極少です。）
さて、またまた入荷しました！自然栽培の チョー美味しい甘夏！
スムージーに、惣菜に、サラダに、スイーツに。
本当に役立つし、今回の甘夏のお味は甘くて、すっぱくて絶妙な美味しさ・・・特におススメです。
寺田本家の酒かす“醍醐の雫“を使い、オーガニックメープルシロップだけの甘味。
オーガニックココナッツバター、オーガニックレモン、アーモンドプードル。
ビーガンチーズケーキはカフェメニューで、１ピース５５０円です。
おかげさまですでに、お客様に大人気ですよー♪
ぜひ一度お試しを。